Bidestilliertes Wasser ist hochreines Wasser, das durch zweimalige Destillation gereinigt wurde. In einem ersten Schritt wird das Wasser erhitzt, sodass es verdampft und anschließend wieder kondensiert, um Verunreinigungen und Mineralstoffe zu entfernen. Der Prozess wird erneut wiederholt, um eine besonders hohe Reinheit zu gewährleisten.
Dieses Wasser ist frei von gelösten Mineralien, Salzen, Keimen und anderen Verunreinigungen. Daher eignet es sich hervorragend für Anwendungen, bei denen höchste Reinheit erforderlich ist, wie in Laboren, der chemischen Industrie oder bei der Herstellung von Kolloidlösungen. Bidestilliertes Wasser wird auch in medizinischen Geräten, wie z. B. Inhalatoren und CPAP-Maschinen, verwendet.
 
Zur Aufbewahrung sollte das Wasser an einem kühlen, trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert werden, um die Qualität zu erhalten.